עוגת דבש מסורתית
אחד הקינוחים האיקוניים ביותר לראש השנה הוא עוגת הדבש הקלאסית. העוגה הלחה ומלאת הטעם הזו מסמלת תקוות לשנה חדשה מתוקה. עם רמזים של קינמון וציפורן, זה פינוק מושלם ליהנות ממנו עם כוס תה או קפה.
טארט תפוחים ודבש
בשילוב שני מרכיבים סמליים של החג, טארט תפוחים ודבש זה הוא טוויסט מענג לקינוח מסורתי. זיגוג הדבש המתוק משפר את המתיקות הטבעית של התפוחים, יוצר פרופיל טעם הרמוני וטעים.
עוגת גבינת רימונים
לקינוח דקדנטי ומפנק, נסו עוגת גבינת רימונים. החמיצות של גרגירי הרימון משלימה את העושר הקרמי של עוגת הגבינה, מה שהופך אותה לסיום עצום לארוחת ראש השנה שלך.
כדורי תמר שקדים
לאפשרות בריאה יותר, שקול להכין כדורי תמרים שקדים. פינוקים בגודל נגיסה אלה ממותקים באופן טבעי בתמרים ויש להם קראנצ'יות משביעה מהשקדים. הם מושלמים לנשנוש במהלך חגיגות החג.
מַסְקָנָה
בזמן שאתם מתכוננים לחגוג את ראש השנה ב-2020, שקול לשלב את הקינוחים הטעימים האלה בתפריט שלך. מעוגת דבש מסורתית ועד טוויסטים מודרניים כמו עוגת גבינה רימונים, יש הרבה אפשרויות לספק את השן המתוקה שלך ולצלצל את השנה החדשה בשמחה ומתיקות.
עוגת תפוחים ודבש
אפשרות נוספת לקינוח טעים לראש השנה היא עוגת התפוחים והדבש הקלאסית. העוגה הלחה ומלאת הטעם הזו היא דרך מושלמת לשלב מרכיבי חג מסורתיים לפינוק מתוק. השילוב של תפוחים טריים ודבש מתוק יוצר פרופיל טעמים מענג שבטוח ישמח את בלוטות הטעם שלך.
להכנת עוגת תפוחים ודבש, התחל על ידי ערבוב קמח, אבקת אפייה, מלח, קינמון ואגוז מוסקט בקערה. בקערה נפרדת מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה תמצית וניל, תפוחים מגוררים ודבש. מוסיפים לאט את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, מערבבים רק עד שהם מתאחדים.
דבש-שקד בקלאווה
לקבלת טוויסט ייחודי בקינוח מסורתי, שקול להכין בקלאווה דבש-שקדים לחגיגת ראש השנה שלך. המאפה הפתית והמתוק הזה הוא דרך טעימה ליהנות מהחג עם מגע של טעם מזרח תיכוני. בקלאווה מיוצרת על ידי שכבת בצק פילו עם תערובת של שקדים טחונים, דבש ותבלינים, ואז אפייה עד להזהבה ופריכה.
להכנת בקלאווה דבש-שקדים, התחילו בהברשה של חמאה מומסת על עלה של בצק פילו. מפזרים שכבה של שקדים טחונים על הבצק, ואז מטפטפים דבש. חזור על התהליך הזה, שכבת בצק, אגוזים ודבש, עד שיש לך ערימה של כמה שכבות. חותכים את הבקלאווה לריבועים או יהלומים, ואז אופים בתנור שחומם מראש עד להזהבה ופריכה.
פרפה תפוח ודבש
אם אתם מחפשים אופציית קינוח קלה יותר לראש השנה, שקול להכין פרפה תפוחים ודבש. קינוחים אישיים אלה מיוצרים על ידי שכבת יוגורט ממותק בדבש עם קוביות תפוחים וגרנולה לפינוק טעים ומרענן. השילוב של יוגורט שמנת, דבש מתוק, תפוחים פריכים וגרנולה פריכה יוצר חווית מרקם וטעם מענגים.
להכנת פרפה תפוחים ודבש, התחל על ידי ערבוב יוגורט יווני, דבש ותמצית וניל בקערה. בקערה נפרדת, זורקים קוביות תפוחים עם מיץ לימון כדי למנוע השחמה. בכוסות הגשה או קערות, שכבו את תערובת היוגורט עם קוביות התפוחים והגרנולה, וחזרו על הפעולה עד למילוי הכוסות. מגישים מיד או מקררים עד להנאה.
מתכון קל לרוגלך
לפינוק מענג בראש השנה הזה, שקול להכין מנה של רוגלך תוצרת בית. המאפים האלה בצורת סהר מלאים באופן מסורתי במרכיבים מתוקים כמו ריבה, אגוזים וקינמון. כדי להכין את הקינוח הזה, התחל בהכנת הבצק, שבדרך כלל מורכב מקמח, חמאה, גבינת שמנת ומעט סוכר. לאחר שהבצק מוכן, מרדדים אותו לעיגול ומורחים מעל את המילוי האהוב עליכם. כמה אפשרויות פופולריות כוללות ריבת פטל, אגוזי מלך קצוצים, וזילוף סוכר קינמון. חותכים את הבצק למשולשים, מגלגלים אותם ואופים עד להזהבה. התוצאה היא מאפה מתקלף ומתוק המושלם לחגיגת החג.
טריפל עוגת דבש
מחפשים טוויסט מודרני לקינוח מסורתי? נסו להכין מעט עוגת דבש לחגיגת ראש השנה שלכם. הקינוח האלגנטי הזה כולל שכבות של עוגת דבש, קצפת ופירות יער טריים, הכל מוגש בכלי זכוכית יפהפה. כדי להרכיב את הטריפל, פשוט החליפו שכבות של עוגת דבש מפוררת, קצפת ופירות יער עד שהמנה מלאה. הוסיפו אותו בזילוף דבש ובפזר אגוזים קצוצים למגע נוסף של מתיקות. לא רק שהקינוח הזה מדהים מבחינה ויזואלית, אלא שהוא גם מציע שילוב טעים של טעמים ומרקמים שהאורחים שלכם בטוח יאהבו.
עוגיות דבש טבולות בשוקולד
לקבלת פינוק דקדנטי שבטוח ירשים את האורחים שלכם, שקול להכין עוגיות דבש טבולות בשוקולד. העוגיות המתוקות והלעיסות הללו עשויות עם דבש, קינמון ורמז של גרידת תפוז לפרופיל טעם ייחודי. לאחר שהעוגיות נאפות ומתקררות, טובלים אותן בשוקולד מומס ומניחים להן להתייצב על רשת. השילוב של שוקולד עשיר ודבש מתוק פשוט אי אפשר לעמוד בפניו. העוגיות האלה מושלמות להגשה בסוף ארוחה חגיגית או לאריזה כמתנה מתחשבת לחברים ובני משפחה. עם המצגת היפה והטעם הטעים, עוגיות הדבש הטבולות בשוקולד יהיו בטוחות להיט בחגיגת ראש השנה שלכם.
חוקר קינוחים חדשים לראש השנה 2020
כשאנחנו מתקרבים לראש השנה 2020, זה הזמן המושלם לבחון אפשרויות קינוח חדשות כדי להוסיף טוויסט רענן לחגיגות החג שלכם. השנה, למה שלא תנסה לשלב כמה תמונות מודרניות של אהובים מסורתיים כדי לשמח את המשפחה והאורחים שלך?
מעוגת גבינת הרימונים העשירה והמפנקת ועד לפרפה תפוחים ודבש קלה ומרעננת, יש אינסוף אפשרויות להשביע את השן המתוקה תוך כיבוד מסורות החג. בין אם אתה אופה ותיק או טירון במטבח, יש מתכון לקינוח שמחכה לך לנסות.
בעודנו חושבים על השנה החולפת ומצפים לשנה החדשה שלפנינו, ראש השנה הוא זמן להתחדשות ולהתחלות חדשות. איזו דרך טובה יותר לציין את האירוע הזה מאשר להתנסות בטעמים ומרכיבים חדשים ביצירות הקינוח שלך?
זכרו, המהות של ראש השנה טמונה במפגש עם אנשים אהובים, שיתוף אוכל טעים וחגיגת תחילתה של שנה חדשה. אז למה לא להפוך את ממרח הקינוח של השנה לבלתי נשכח עם שילוב של פינוקים מסורתיים וחדשניים?
בין אם תבחרו להישאר עם הקלאסיקה כמו עוגת דבש או לצאת לטריטוריה לא ידועה עם עוגיות דבש טבולות בשוקולד, המפתח הוא להחדיר את הקינוחים שלכם באהבה ובכוונה. אחרי הכל, איזו דרך טובה יותר לקבל בברכה שנה חדשה ומתוקה מאשר עם שולחן מלא בפינוקים מענגים ליהנות ממנו עם המשפחה והחברים?