חושפים את המסתורין של טחינת קפה: המדע שמאחורי המיצוי

לא ברור מה קרה בדיוק בדור שלנו וגם הרופאים חלוקים על כך קשות, אבל מה שבטוח הוא שמספר הרגישים לחלב ומוצריו הולך וגדל, מדפי התחליפים למוצרי חלב הולכים ותופסים שטחים נרחבים בסופרים ובצרכניות, ויחד עם קהילת הצמחונים והטבעונים שבכל יום מוסיפה חברים חדשים מכל העולם, הביקוש למתכוני פרווה מתעצם ומתגבר. מעניין לחקור אחר הנסיבות המרתקות שהביאו את המציאות למצב כזה, אבל זו באמת עילה לכתבה אחרת, ובינתיים בלוג פודיק של שחר חן עושים הכל כדי למצוא פתרונות גם עבור הקהילות המתרחבות של צורכי הפרווה, ויש לנו הרבה חידושים להציע במיוחד עבורכם. מתכונים פרווה עשירים, מושקעים ומלאי טעם, ממש לא דומים לעולם היבש שהיה פעם מנת חלקם של נטולי החלב והבשר, עד כדי שגם מי שלא חייב להתבסס עליהם ישמח להנות מהאפשרויות שהם פותחים בתוך המטבח הקלאסי של פעם.

ראש השנה מתקרב ועם זאת ההכנות לטקס הקידוש. אחד הגורמים החשובים ביותר שמשפיעים על חווית הטקס הוא ברור הדבר – היין. לכן, נכון יהיה להוסיף

חלבון הוא חומר גלם חיוני שחשוב להגנה על הבריאות והרווחה הכללית, ובעוד שעוף ידוע כמקור עיקרי לחלבון, עלייתה של הטבעונות הובילה למגוון אפשרויות חדשניות, טעימות,

חג שבועות הוא חג יהודי המנציח את מתן התורה לבני ישראל בהר סיני. יש לו משמעות דתית ותרבותית רבה, ואחד ההיבטים המהותיים בחגיגת שבועות הוא

אין זה סוד שבשנים האחרונות, תרבות השתייה ובפרט תרבות היין השתפרה מאוד בישראל. למעשה, החל משנות התשעים בערך, תרבות היין קפצה מדרגה באופן משמעותי וזוכה

עוד רגע פסח כבר יהיה בפתח ומי שמארח כבר בשלבים הללו חושב כיצד יוכל לשדרג את הארוחה עם מנות ייחודיות. כשיש טבעונים בין האורחים או